Terrine normande

Des terrines artisanales inspirées du terroir normand

La terrine normande fait partie des grandes spécialités de charcuterie et d’épicerie fine de la région. Élaborée à partir de viande, de gibier ou de recettes plus créatives, elle se distingue souvent par l’utilisation d’ingrédients emblématiques du territoire comme la pomme, le cidre, le Calvados, l’andouille, le Camembert ou encore les salicornes.

Chez Em’Ma Normandie, cette sélection rassemble des terrines artisanales, rillettes et tartinables de la terre provenant de maisons et conserveries normandes comme Saveurs Granvillaises, Le Père Roupsard ou encore Terres Normandes.

Des recettes traditionnelles et originales

La terrine normande peut prendre de nombreuses formes selon les producteurs et les ingrédients utilisés.

La sélection peut notamment comprendre :

terrine normande traditionnelle ;
terrine de porc aux pommes ;
terrine à l’andouille ;
terrine au cidre ;
terrine de sanglier ;
terrine de chevreuil ;
terrine de boudin noir aux pommes ;
rillettes de bœuf ;
rillettes d’agneau aux salicornes ;
recettes au Camembert ou autres spécialités régionales.

Ces associations permettent de retrouver à la fois des recettes charcutières classiques et des créations plus contemporaines inspirées du terroir normand.

Une spécialité idéale pour l’apéritif

Les terrines se dégustent facilement à l’apéritif, en entrée ou dans le cadre d’un repas convivial.

Elles peuvent être servies avec :

du pain de campagne ;
des toasts grillés ;
des cornichons ;
un chutney ;
une salade ;
ou un cidre normand.

Les petits formats de 90 g à 100 g sont particulièrement adaptés à la dégustation à plusieurs ou à la composition d’un assortiment de produits régionaux.

Des conserveries artisanales de Normandie

Em’Ma Normandie sélectionne des produits issus de conserveries et artisans implantés dans la Manche, le Calvados et plus largement en Normandie.

Saveurs Granvillaises développe des recettes de la terre et de la mer, avec un savoir-faire charcutier transmis sur plusieurs générations.

Le Père Roupsard, installé près de Coutances, propose des terrines et tartinables inspirés des saveurs régionales comme la pomme, l’andouille, le Camembert ou le Calvados.

Terres Normandes complète cette sélection avec des recettes de gibier et des associations autour du cidre et de la pomme.

Une idée cadeau gourmande

Une terrine artisanale trouve facilement sa place dans un coffret cadeau normand.

Elle peut être associée à :

un cidre ;
un jus de pomme ;
des biscuits salés ;
des tartinables de poisson ;
du Calvados ;
ou d’autres spécialités d’épicerie fine.

Cette sélection convient particulièrement aux amateurs de produits du terroir, de charcuterie artisanale et de recettes régionales.

Vous recherchez une terrine artisanale normande, une rillette de viande ou une spécialité charcutière près de Cabourg ? Retrouvez la sélection Terrine normande chez Em’Ma Normandie, boutique de produits régionaux située à Merville-Franceville-Plage.

Les compositions, allergènes, conseils de conservation et conditions de consommation sont précisés sur chaque fiche produit.