Biscuiterie de Quinéville

Des gourmandises artisanales au cœur du Cotentin

La Biscuiterie de Quinéville est une biscuiterie artisanale normande installée à Quinéville, dans la Manche, entre Utah Beach et Saint-Vaast-la-Hougue. Depuis 1986, elle perpétue un savoir-faire consacré aux biscuits, pâtisseries et gourmandises inspirés du patrimoine culinaire normand.

Implantée au cœur du Cotentin, la biscuiterie accorde une place importante aux ingrédients de qualité et indique privilégier des produits d’origine normande lorsque cela est possible. Beurre frais, farine, œufs et autres ingrédients sont sélectionnés pour élaborer des recettes artisanales associant tradition et créativité.

Biscuits, sablés et spécialités gourmandes de Normandie

La Biscuiterie de Quinéville propose une gamme particulièrement variée de biscuits artisanaux normands : sablés, cookies, madeleines, croquants, financiers et autres recettes maison. Elle confectionne également des chocolats, caramels, confiseries et pâtisseries.

Parmi les spécialités de la maison figurent notamment :

les Coquilles de Quinéville ;
les Sablés Mamie ;
les cookies ;
les Croquenoisettes ;
les sablés aux éclats de caramel ;
les sablés au chocolat ;
les sablés spéculoos ;
les pailles salées ;
différentes gourmandises au chocolat et au caramel.

Les Sablés Mamie, par exemple, sont élaborés avec 30 % de beurre frais de baratte, de la farine, des œufs et de la fleur de sel. Les sablés spéculoos associent quant à eux beurre frais demi-sel, sucre vergeoise et cannelle.

Une fabrication artisanale normande

La Biscuiterie de Quinéville revendique une fabrication artisanale et indique travailler sans arômes artificiels ni conservateurs dans ses productions. Elle associe des recettes traditionnelles à la création régulière de nouvelles saveurs et spécialités.

Cette fabrication locale contribue à donner aux biscuits une identité directement liée au territoire du Cotentin et à la gastronomie normande.

Les assortiments permettent également de découvrir plusieurs recettes dans un même coffret. L’une des compositions de la maison rassemble par exemple cinq spécialités : Coquille de Quinéville, Sablé Mamie, cookie, Croquenoisette et Éclat de caramel.

Une biscuiterie emblématique de Quinéville et du Cotentin

L’adresse historique de la biscuiterie se trouve au 6 rue du Port Sinope à Quinéville, station balnéaire de la Manche. La maison dispose également d’une seconde boutique avec salon de thé à Saint-Vaast-la-Hougue.

Cet ancrage géographique est particulièrement intéressant pour découvrir des produits représentatifs du Cotentin, de la Manche et plus largement de la Normandie.

Les biscuits et gourmandises de Quinéville peuvent être dégustés au petit-déjeuner, au goûter ou avec un café et un thé. Ils se prêtent également très bien à la réalisation d’un coffret gourmand normand avec des confitures, caramels, jus de pomme et autres spécialités régionales.

Une idée cadeau gourmande de Normandie

Biscuits au beurre, sablés, chocolats et caramels constituent des produits faciles à offrir et à partager. Ils peuvent composer un cadeau pour un anniversaire, Noël, un remerciement, un cadeau d’entreprise ou simplement servir de souvenir gourmand d’un séjour dans la région.

Vous recherchez des biscuits artisanaux normands, des sablés au beurre ou une spécialité gourmande du Cotentin ? Retrouvez la sélection de la Biscuiterie de Quinéville chez Em’Ma Normandie, boutique de produits régionaux située à Merville-Franceville-Plage, près de Cabourg.